Selada Banjar

Selada Banjar

Bahan :

Mentimun, buang bijinya dan potong tipis         750 gr

Wortel, kupas, iris tipis, dan rebus                          250 gr

Putih telur rebus, iris melintang                                              5 btr

Daun selada                                                                       10 helai

Bahan Saus :

Kuning telur rebus                                                         5 btr

Garam                                                                                  ½ sdt

Merica bubuk                                                                    ½ sdt

Cuka                                                                                      2 sdt

Margarine, lelehkan                                                      2 sdm

Air                                                                                          2 sdm

Cara Membuat :

1.       Buat saus : campur kuning telur dengan semua bahan untuk saus, aduk rata

2.      Campur mentimun, wortel, dan sebagian putih telur dengan saus

3.       Hidangkan di atas piring yang dialasi daun selada

4.      Taburi atasnya dengan sisa putih telur